Animation Terroir

 

ASSISTANCE A LA GESTION ET AUX SELECTIONS DE TERROIRS

JOURNEE TERROIR (géologie et sol)

ASSISTANCE A LA GESTION DU VIGNOBLE ET AUX SELECTIONS DE TERROIRS

 

Suite à la cartographie des sols et des terroirs réalisée il y a quelques années

Le contexte actuel viticole nécessite,

 

Ø      Une optimisation de la gestion du vignoble

Ø      Une mise en place d’une filière qualité

Ø      Une communication sur le produits issu du travail des hommes a partir d’un terroir

 

GEOSOLeau Vous propose une journée terroir

Pour vous permettre de construire un projet de valorisation des éléments du milieu naturel

à partir de la géologie et des sols.

 

Ø   

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   La géologie fait partie de l’histoire de la région et permet de comprendre son originalité



Ø      Le sol forme le substrat du vignoble qui induit les principales contraintes de gestion de la qualité

 

Objectif de la journée

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Ø      COMPRENDRE à partir de cas concrets issu de nos études et cartographie des sols de la région,

Ø      OBSERVER lors d’une visite de terrain (observations géologiques, observations de profils de sols et de parcelles viticoles)

Ø      Réaliser un projet sur le terroir :

§         Identification des éléments geo-pédologiques

§         Cartographie

§         Gestion du vignoble, des vendanges et sélection de terroirs

§         Communications et valorisation commerciale

 

Cette journée s’adresse aux vignerons de cave coopératives caves particulières, techniciens viticoles ou enologues de caves ou de services techniques, impliqués dans une démarche qualité ou de valorisation commerciale du produit. Un suivi ou un développement de projet peut-être assuré sur l’année auprès des stagiaires.


V Plan d’intervention V

(exemple non contractuel)

V

 

 

ASSISTANCE A LA GESTION ET AUX SELECTIONS DE TERROIRS

COMPRENDRE ET UTILISER LES OUTILS DE DESCRIPTION DES SOLS ET DES TERROIRS POUR GERER ET SELECTIONNER LES POTENTIALITES VITICOLES

 

Ø      Publics : Techniciens viticoles, œnologues,  des caves coopératives, Syndicat de vignerons, Chambre d’agriculture, vignerons amenés à impliquer les différentes caractéristiques des terroirs dans une démarche qualité.

Ø      Objectifs :

1.      permettre de comprendre et de maîtriser les données et caractéristiques des sols exprimés par les études de sols et de terroirs.

2.      Initier et gérer au moins une sélection de vendanges

 

Ø      Contenu :    matin :             2 heures en salle

1.      Présentation et évaluation du ou des stagiaires

2.      La géologie et le terroir

3.      Les caractéristiques hydriques des sols et leurs conséquences 

4.    Lecture des cartes et gestion cartographique du terroir et de la production


Après midi :    2 H sur le terrain

1.      Visite de sites naturels, du vignoble, de parcelles…

2.      Observations géologiques (affleurements…) et de sols

                                          1 H en cave

3.      Réalisation d’un projet de sélection


Ø      Approche pédagogique : Les 2 premières heures sont l’occasion, tout au long de l’exposé, d’échanger les points de vue, les connaissances et les réflexions des stagiaires sur la géologie, les sols, les terroirs et la spécificité des vignobles des stagiaires à partir de présentation et d’analyse de documents. Cet échange se poursuit avec les stagiaires par l’approche concrète sur le terrain de leur cas réel. Ils découvriront alors les méthodes d’approches naturalistes sur la géologie et les sols (cartes, photos aériennes, observation d’affleurements, observation des sols, sondage tarière, profils de sols...). Enfin un retour en salle permettra de valider l’acquis en formalisant un projet de sélection à partir de fiche de projet.

 

Ø      Déroulement :

1.        Durée : 1 jour

2.        Dates :

3.        Lieu : Université du vin et vignobles

4.        Effectif : 1-15 maximums

5.        Formateur : J. Gouin (Docteur en géologie, cartographe du milieu naturel) GEOSOL

6.        Coût : 500 € / jours

Ø      Suivi et Evaluation : L’évaluation des acquis se fait lors de la réalisation du projet. Un rapport de mission est proposé par le formateur permettant de résumer le travail accompli lors de la journée, les objectifs atteints et les objectifs à atteindre par les stagiaires (100 €/stagiaires).

Un suivi peut être assuré par le formateur sur l’année et sur les années suivantes sous forme consultative par analyse de résultats exprimés par les stagiaires, réorientation d’objectifs, développement de la ou d’autres sélections. (180 € / an / stagiaires)



Date de dernière mise à jour : 2012-12-10

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